Fiche de révision : Nourrir et abreuver l'humanité

HISTOIRE · 5èmeFiche gratuite

📌 Nourrir et abreuver l'humanité

Fiche de révision · Points essentiels

L'essentiel à retenir avant le quiz.

L'eau douce : une ressource rare

L'eau douce disponible est infime et très inégalement répartie sur la planète.

L'eau douce ne représente que 2,5 % de l'eau de la planète. La plupart est piégée dans les glaciers et les nappes profondes. L'eau douce disponible pour les humains représente donc moins de 1 % de l'eau totale.

Stress hydrique·Situation où la consommation d'eau d'un pays dépasse les ressources renouvelables disponibles. Plus de 2 milliards de personnes vivent dans des pays en stress hydrique (ONU).

Qui consomme l'eau ?

L'agriculture est de loin le premier consommateur d'eau mondiale.

Usage

Part mondiale

Agriculture (irrigation)

~70 %

Industrie

~20 %

Usage domestique

~10 %

⚠️ PIÈGEOn pense souvent que c'est la maison qui consomme le plus. C'est faux : l'agriculture domine très largement. Produire 1 kg de bœuf exige 15 000 litres d'eau ; 1 kg de blé, environ 1 500 litres.

L'accès inégal à l'eau potable

Des milliards de personnes n'ont pas accès à une eau sûre.

Selon l'OMS et l'UNICEF, environ 2 milliards de personnes n'ont pas accès à de l'eau gérée en toute sécurité, et près de 3,6 milliards n'ont pas accès à des sanitaires sûrs.

EXEMPLEEn France, l'eau potable sort du robinet. Dans certains villages du Sahel, les femmes et enfants marchent parfois plusieurs heures par jour pour quelques litres d'eau souvent non potable.

Nourrir 8 milliards d'humains

Le problème n'est pas la production mondiale, mais sa répartition.

Environ 735 millions de personnes souffrent de sous-alimentation (FAO 2023). En parallèle, plus de 2 milliards d'adultes sont en surpoids ou en obésité. La planète produit pourtant assez : le problème est la répartition, le gaspillage (environ 1/3 de la nourriture produite) et l'accès.

Agriculture vivrière vs commerciale

Agriculture vivrièreAgriculture commerciale

Cultive pour nourrir sa famille / son villageCultive pour vendre, souvent à l'exportation

Exemple : riz au Cambodge, mil au MaliExemple : soja au Brésil, blé en France, café en Colombie

ASTUCE MÉMOIREVivrière vient de « vivre » : on cultive pour vivre soi-même. Commerciale vient de « commerce » : on cultive pour vendre.

Défis et solutions

Assurer l'alimentation et l'accès à l'eau demande d'agir à toutes les échelles.

💡Défis : sécheresses, sols épuisés, pesticides, conflits, gaspillage (1/3 de la nourriture jetée chaque année).

💡Agriculture durable : agroécologie, moins de pesticides, circuits courts, agriculture biologique.

💡Irrigation économe : le goutte-à-goutte (exemple : Israël dans le désert du Néguev) économise l'eau en zone sèche.

💡Aide alimentaire d'urgence : le PAM (Programme Alimentaire Mondial) intervient en cas de crise.

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