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SCIENCES · 3èmeFiche gratuite
📌 Acides, bases et pH
Fiche de révision · Points essentiels
L'essentiel à retenir avant le quiz.
1
L'échelle de pH
Le pH mesure si une solution est acide, neutre ou basique sur une échelle de 0 à 14.
pH
Type de solution
Exemples
< 7
acide
vinaigre, jus de citron
= 7
neutre
eau pure
> 7
basique
eau savonneuse, soude
2
Les ions responsables
Derrière le pH, il y a des ions : les ions H+ (acide) et les ions HO− (base).
Ion H+·ion hydrogène, responsable du caractère acide ; plus il y en a, plus le pH est petit
Ion HO−·ion hydroxyde, responsable du caractère basique ; plus il y en a, plus le pH est grand
Solution neutre·contient autant d'ions H+ que d'ions HO− (pH = 7)
POURQUOIC'est la quantité d'ions H+ qui fixe la valeur du pH : plus la solution en contient, plus elle est acide et plus son pH est petit.
3
Mesurer le pH
Deux outils permettent de mesurer le pH, avec des précisions différentes.
OutilCe qu'il donne
Papier pHCouleur comparée à une échelle → valeur approximative (ex. 5)
pH-mètreAffichage électronique direct → valeur précise (ex. 5,3)
ASTUCEPour un travail soigné, on préfère le pH-mètre car il donne une valeur décimale. Le papier pH ne donne qu'une valeur arrondie.
4
L'effet de la dilution
Ajouter de l'eau à une solution rapproche son pH de 7, sans jamais le dépasser.
1Une solution acide diluée voit son pH augmenter (se rapprocher de 7)
2Une solution basique diluée voit son pH diminuer (se rapprocher de 7)
⚠️ ATTENTIONDiluer un acide ne le rend jamais basique : le pH s'approche de 7 mais ne le dépasse pas.
EXEMPLEJus de citron : pH ≈ 2 (très acide). Eau de Javel : pH ≈ 11 (basique).
5
La neutralisation
Mélanger un acide et une base déclenche une réaction de neutralisation.
Neutralisation·réaction entre un acide et une base ; les ions H+ et HO− réagissent ensemble, le pH du mélange se rapproche de 7
EXEMPLEPour neutraliser un acide renversé, on verse une base (bicarbonate) afin de ramener le pH vers 7, une valeur moins dangereuse.
6
Sécurité en manipulation
Les solutions aux extrêmes de l'échelle sont dangereuses pour la peau et les yeux.
⚠️ DANGERLes solutions très acides (pH proche de 0) et très basiques (pH proche de 14) attaquent la peau et les yeux. On porte toujours des lunettes et des gants.
💡pH proche de 0 = très acide, très corrosif
💡pH proche de 14 = très basique, tout aussi dangereux
💡Les gants et lunettes sont obligatoires pour toute manipulation
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